Niedziela. Mąż mówi, że ma taaaaaką ochotę na makaron. Od jakiegoś czasu staram się być bardziej fit, więc mówię "ok, ale dla siebie ugotuję pełnoziarnisty". Taka mała podmianka, ale może choć trochę ujmę sobie kalorii. Dobrze jest przygotować sobie (tzn. pokroić) wszystkie produkty przed gotowaniem. Przepis jest bardzo prosty i szybko możemy wyczarować jeden z lepszych dań, które udało mi się wykonać. Z resztą sami oceńcie.
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 5 ząbków czosnku, przetartych przez praskę
- 100 g czarnych oliwek, pokrojonych w paski
- 1 długa papryczka chili, pokrojona w kostkę
- 1 słoik suszonych pomidorów, pokrojonych w paski
- 700 g mielonego mięsa (użyłam tego z karkówki)
- 500 ml passaty pomidorowej
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki (opcjonalnie)
- pieprz i sól
- paczka makaronu: do wyboru pełnoziarnisty lub muszelki
- Wstawiamy wodę na makaron.
- Na 3 łyżkach oliwy z suszonych pomidorów przysmażamy lekko cebulę z czosnkiem i papryczką chili.
- Dodajemy mięso. Smażymy 3 minuty.
- Wsypujemy makaron do wrzącej, osolonej wody.
- Zalewamy passatą pomidorową, mieszamy, zmniejszamy gaz i gotujemy 10 minut.
- Dodajemy oliwki, suszone pomidory oraz pomidory z puszki. Gotujemy 5 minut.
- Doprawiamy oregano, papryką, pieprzem i solą do smaku.
- Podajemy na gorąco z makaronem.
Smacznego!
