Brownie z burakami

Ciasto, które smakowało mojemu Mężowi, aż do momentu gdy powiedziałam mu, że jest z burakami. Nie znosi ich. Ku mej uciesze musiałam zjeść je do końca SAMA! Ssasasasasaaaa...

Przepis pochodzi z zacnej książki "Jadłonomia". Pozycja obowiązkowa dla osób, które kochają się w warzywno-owocowej kuchni.

Składniki:

• 1szkl mleka roślinnego
• 1łyżka octu jabłkowego
• 1łyżka mielonego siemienia lnianego+3łyżki ciepłej wody

• 3/4 szkl brązowego cukru
• 1/2 szkl puree z buraka*
• 1/4 szkl oleju
• 1łyżeczka ekstraktu waniliowego

• 3/4szkl mąki pszennej
• 1/2szkl mąki pszennej razowej
• 1/2szkl kakao
• 3łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Polewa

• 50g gorzkiej czekolady
• 1/2 szkl mleka kokosowego
• 1łyżeczka kawy zbożowej

1. Do miski wlewamy mleko i ocet. Siemię zalewamy wodą. W oddzielnej miseczce mieszamy wszystkie suche składniki lecz bez cukru. 
2. Napęczniałe siemię wrzucamy do mleka dodajemy cukier wraz z mokrymi składnikami i miksujemy ok 4minuty. Wsypujemy powoli suchą mieszankę, cały czas mieszając na niskich obrotach do połączenia się składników. Ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem i pieczemy 45minut w rozgrzanym piekarniku do 180stopni.
3. W rondelku (na średnim ogniu) łączymy mleko, czekoladę o kawę. Studzimy i polewamy ciasto.

Smacznego :)

Ciasto z borówkami i domowym budyniem

Nie ukrywam, że jest to grzeszne ciasto. Przepysznie słodki spód, miękkie banany, budyń domowej produkcji i strzelające pod podniebieniem borówki. Znakomite połączenie. Przekonajcie się sami.

Składniki:

• 2banany
• 250g borówek

Spód

• 370g ciastek Oreo
• 100g rozpuszczonego masła

Budyń:

• 70 g mąki ziemniaczanej
• 60 g cukru
• łyżka masła
• 5 żółtek
• 500 ml mleka

• Wstawiamy mleko na średni gaz. W miseczce łączymy cukier, żółtka i mąkę. Gdy mleko będzie już gorące zmniejszamy ogień i wlewamy zawartość miski. Mieszamy rózgą aż do momentu powstania gęstego budyniu. Przekładamy do szklanej miski, przykrywamy folią spożywczą (by uniknąć pojawienia się "kożucha") i studzimy.
• Rozdrabniamy ciasteczka i mieszamy je z roztopionym masłem. Powstałą, gęstą masą wylepiamy spód tortownicy. Wkładamy do lodówki.
• Gdy budyń będzie już chłodny, wyjmujemy formę i wykładamy 2 pokrojonymi w talarki bananami. Przykrywamy budyniem i posypujemy borówkami.

Smacznego :)