Ciasto z borówkami i domowym budyniem

Nie ukrywam, że jest to grzeszne ciasto. Przepysznie słodki spód, miękkie banany, budyń domowej produkcji i strzelające pod podniebieniem borówki. Znakomite połączenie. Przekonajcie się sami.

Składniki:

• 2banany
• 250g borówek

Spód

• 370g ciastek Oreo
• 100g rozpuszczonego masła

Budyń:

• 70 g mąki ziemniaczanej
• 60 g cukru
• łyżka masła
• 5 żółtek
• 500 ml mleka

• Wstawiamy mleko na średni gaz. W miseczce łączymy cukier, żółtka i mąkę. Gdy mleko będzie już gorące zmniejszamy ogień i wlewamy zawartość miski. Mieszamy rózgą aż do momentu powstania gęstego budyniu. Przekładamy do szklanej miski, przykrywamy folią spożywczą (by uniknąć pojawienia się "kożucha") i studzimy.
• Rozdrabniamy ciasteczka i mieszamy je z roztopionym masłem. Powstałą, gęstą masą wylepiamy spód tortownicy. Wkładamy do lodówki.
• Gdy budyń będzie już chłodny, wyjmujemy formę i wykładamy 2 pokrojonymi w talarki bananami. Przykrywamy budyniem i posypujemy borówkami.

Smacznego :)