Zupa krem z batata

Lekka z niesamowitą słodyczą zupa krem z batata. Niestety należy do grona tych zup, którymi nie można się najeść - ponieważ w grę wchodzą kolejne i kolejne dokładki. Przepyszna, polecam! I czekam na recenzję czy smakowała.

Składniki:

• średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• batat 450-500g
• 600ml wody
• kostka bulionu warzywnego / łyżeczka domowej kostki
• po płaskiej łyżeczce: 

            kminu mielonego,
            kolendry,
            ostrej papryki
            słodkiej wędzonej papryki
            soli

1. Rozgrzewamy olej na patelni, wrzucamy pokrojoną drobno cebulę oraz rozgnieciony w prasce czosnek. Delikatnie rumienimy, tak aby cebulka się zeszkliła.
2. Dodajemy pokrojonego w kostkę batata - smażymy jeszcze 2 minuty.
3. Zawartość patelni przekładamy do garnka, zalewamy wodą i wsypujemy wszystkie przyprawy.
4. Gotujemy i blenderujemy na gładki krem.
5. Podajemy z ulubionymi pestkami i szczypta papryki.

Prościej się nie da ;)

Smacznego :)

Śmietankowy deser w słoiczku

Składniki:

• 200 ml gęstej części mleczka kokosowego
• 50 ml soku z pomarańczy
• 300 ml jogurtu naturalnego
• 250 g śmietankowego serka Twój Smak
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki deserowej żelatyny w proszku rozpuszczonej w 3 łyżkach ciepłej wody

Polewa:

• 300g mieszanki ulubionych mrożonych owoców 
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka miodu

1. Mleczko kokosowe, sok, jogurt, serek i miód łączymy w misie miksera. 
2. Rozpuszczamy żelatynę w szklance z wodą. Dodajemy do niej 3 łyżki białej masy - aby uniknąć późniejszego zważenia gdy połączymy wszystkie składniki. Łączymy powstałą miksturę z masą i wlewamy ją do przygotowanych słoiczków/salaterek w których będzie podawany deser.
3. Chłodzimy co najmniej godzinę w lodówce.
4. Mieszankę owoców umieszczamy w garnuszku, doprowadzamy do wrzenia. Wyłączamy gaz i blenderujemy według uznania. Możemy zostawić kilka owoców w całości. Dodajemy mąkę, miód i mieszamy. Studzimy i zalewamy słoiczki z białą masą. 

Smacznego :)