Zupa krem z batata

Lekka z niesamowitą słodyczą zupa krem z batata. Niestety należy do grona tych zup, którymi nie można się najeść - ponieważ w grę wchodzą kolejne i kolejne dokładki. Przepyszna, polecam! I czekam na recenzję czy smakowała.

Składniki:

• średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• batat 450-500g
• 600ml wody
• kostka bulionu warzywnego / łyżeczka domowej kostki
• po płaskiej łyżeczce: 

            kminu mielonego,
            kolendry,
            ostrej papryki
            słodkiej wędzonej papryki
            soli

1. Rozgrzewamy olej na patelni, wrzucamy pokrojoną drobno cebulę oraz rozgnieciony w prasce czosnek. Delikatnie rumienimy, tak aby cebulka się zeszkliła.
2. Dodajemy pokrojonego w kostkę batata - smażymy jeszcze 2 minuty.
3. Zawartość patelni przekładamy do garnka, zalewamy wodą i wsypujemy wszystkie przyprawy.
4. Gotujemy i blenderujemy na gładki krem.
5. Podajemy z ulubionymi pestkami i szczypta papryki.

Prościej się nie da ;)

Smacznego :)