Wielbię książki kulinarne. Mam ich już niemałą kolekcję i nigdy nie będę miała ich za dużo. Niemalże codziennie zamykam oczy trzymając w ramionach jedną z nich. Uspokajają mnie, inspirują i są lekiem na drobne zmartwienia, bo pozwalają mi się oderwać od codzienności.
Ostatnio wzbogaciłam swój książkowy zbiór o 5 nowych i bardzo ciekawych pozycji:
Ania Starmach "Pyszne 25"
Monika Paluszkiewicz & Natasza Socha "Gotuj, karm i kochaj"
Grażyna Konińska i Waldemar Sadowski "Amarantus, smacznie i zdrowo"
Agata Ziemnicka-Łaska & Olga Kwiecińska "Szczypta smaku"
Julita Bator "Zamień chemię na jedzenie"
Pierwszą pozycją jest książka Ani Starmach "Pyszne 25" Jest to już druga książka jurorki programu "MasterChef". Pierwsza była świetna, skorzystałam z niej kilkakrotnie i nigdy się nie zawiodłam. Przepisy są szybkie i proste. Oglądałam również kilka odcinków na TVN Style programu o tym samym tytule. Możemy wyczarować mnóstwo tradycyjnych jak i bardziej wymyślnych dań, ale wszystkie są wykwintne i pyszne, jak wskazuje nazwa książki. Już nie mogę doczekać się jak ugotuję coś z nowej, a jest z czego wybierać, bo książka zawiera aż 70 przepisów.
Monika – dietetyczka i żywieniowa wariatka
Kontra Natasza – kulinarna bogini i miłośniczka slow-food
Spotykają się na blogu.
Czy zastanawialiście się kiedyś, podglądając swoją seksowną koleżankę,
matkę i kucharkę w jednym - jak ona to robi?
W domu serwuje gościom carpaccio z grzybów i sernik z orzechów. Piecze
bułeczki i lepi z dziećmi pierogi, a one zachwycone pałaszują krobowe
cukierki. I jeszcze ma czas na fryzjera, zakupy, zumbę i jogging.
Ale jest też druga strona:
Pokrojenie ciasta nożem brudnym od czosnku, gryzienie ścian z rozpaczy,
gdy dziecko po raz kolejny strzela focha przy jedzeniu, zastraszająca
zmiana wagi po ciąży…
Brzmi znajomo?
Dlatego ta książka jest właśnie dla was. Pełna anegdot, przepisów (bo aż 90) napisana lekkim językiem, ale posiada tylko jedną małą wadę. Trochę mało w niej zdjęć potraw, ale można znaleźć je na
http://chilifiga.pl/.
Dopiero miesiąc temu odkryłam czym właściwie jest ten amarantus. A jak już zobaczyłam tę książkę jeszcze bardziej zaciekawiło mnie to jakże wyjątkowe zboże. Zawiera min.: więcej wapnia niż mleko, więcej magnezu niż czekolada,
więcej żelaza niż szpinak, a bezglutenowego białka tyle co mięso z
kurczaka.
Dla miłośników kuchni i sztuki kulinarnej
ważna jest także mnogość jego zastosowań. Dysponując amarantusem w
postaci nasion, mąki czy nasion ekspandowanych (wytwarzanych tak jak
popcorn) można przygotować dania na każdą porę dnia. Łatwo i szybko
przyrządzimy pełnowartościowe śniadanie, pożywną i niezbyt pracochłonną
zupę, czy wykwintną kolację z piekarnika. 150 pomysłów na ten specjał skutecznie zachęcił mnie to kupna tej pozycji no i fakt, że udało mi się ją złowić za całe 8,46 zł ;)
Pierwsza książka owego duetu, rewelacja! Drugą trzymam w dłoni i już mi się podoba. Swoją drogą potrzeba mi teraz dużo wolnego czasu, żeby skorzystać choć trochę z tych wszystkich książek, co niestety obecnie graniczy z cudem, ale będę próbować. Wracając do książki to absolutny must eat.
Dwie kobiety producentka i psychodietetyczka. Wspólna pasja kulinaria.
Jeden cel smak.
Olga Kwiecińska i Agata Ziemnicka-Łaska kulinarne autorytety stacji TVN
Style wywołały już niejedną Rewolucję na talerzu. Po popularnym
programie i opartej na nim bestsellerowej książce, panie postanowiły iść
za ciosem i stworzyć "Szczyptę smaku".
W nowej książce udowodnią czytelnikom, że gotowanie może być
jednocześnie szybkie, zdrowe i ciekawe. W tej kuchni rządzi konkret: ma
być niebanalnie, a jednocześnie tak, by nie było zbyt wykwintnie.
Szczypta smaku to propozycje kompletnych menu na każdą okazję od
przystawki do deseru.
Podsuwają w tej książce gotowe przepisy na szczyptę romantyzmu
(Romantyczna kolacja), rodzinnej atmosfery (Obiad rodzinny), zasilenia
intelektualnego (Lunchbox), wybicia z nudy (Kanapki inaczej), dobrego
początku (Śniadania), odprężenia (Słodkość z piekarnika), podróży
(Francuskie inspiracje i Włoska mamma). Zapraszają do
eksperymentowania, jedzenia zróżnicowanego, kolorowego, ciekawego! Z Olgą i Agatą wulkanami energii i optymizmu
odkryjesz radość gotowania, zaoszczędzisz czas oraz nauczysz się, jak
łatwo o siebie dbać, ciesząc się znakomitym smakiem.
O popularności autorek i ich porad kulinarnych świadczy to, że stacja
TVN Style niezwłocznie po zakończeniu pierwszej edycji programu Szczypta
smaku przystąpiła do produkcji kolejnych odcinków.
Książka, która nie zawiera chemii ani polepszaczy smaku.
Co to znaczy zdrowo się odżywiać? Zacznij od unikania chemicznych
dodatków. Nie tylko nie są potrzebne, one szkodzą. Jednego czekoladowego
batona można przegryźć bez obaw, ale rozmaite barwniki, słodziki,
wzmacniacze smaku i aromaty zjedzone także w płatkach śniadaniowych, w
domowej(!) zupie czy lodach sumują się. I rujnują twoje zdrowie. Są
przyczyną alergii, niestrawności, złego samopoczucia, a być może także
zespołu ADHD.
Niewiele przeprowadzono rzetelnych badań dotyczących sztucznych dodatków
do żywności. Julita Bator weryfikuje dane od producentów. Ponieważ
dzieci autorki wykazują silną alergię na polepszacze i konserwanty
musiała zmienić styl odżywiania się i życia całej rodziny. Od czterech
lat próbuje, nie wydając dużych sum na kupowanie wyłącznie ekologicznych
produktów, żyć bez chemii. Jej książka może być dla nas przewodnikiem
po kuchni, która pachnie tak, jak jedzenie pamiętane z naszego
dzieciństwa.
W dwudziestu rozdziałach udziela porad, jak unikać szkodliwej żywności,
ale także jakie naczynia stosować w kuchni, jak przemycać wartościowe
produkty w potrawach. Podaje 81 przepisów, które przywracają polskiej
kuchni dawną, utraconą przed laty świetność.
