Ostatnio wzbogaciłam swój książkowy zbiór o 5 nowych i bardzo ciekawych pozycji:
Ania Starmach "Pyszne 25"
Monika Paluszkiewicz & Natasza Socha "Gotuj, karm i kochaj"
Grażyna Konińska i Waldemar Sadowski "Amarantus, smacznie i zdrowo"
Agata Ziemnicka-Łaska & Olga Kwiecińska "Szczypta smaku"
Julita Bator "Zamień chemię na jedzenie"
Pierwszą pozycją jest książka Ani Starmach "Pyszne 25" Jest to już druga książka jurorki programu "MasterChef". Pierwsza była świetna, skorzystałam z niej kilkakrotnie i nigdy się nie zawiodłam. Przepisy są szybkie i proste. Oglądałam również kilka odcinków na TVN Style programu o tym samym tytule. Możemy wyczarować mnóstwo tradycyjnych jak i bardziej wymyślnych dań, ale wszystkie są wykwintne i pyszne, jak wskazuje nazwa książki. Już nie mogę doczekać się jak ugotuję coś z nowej, a jest z czego wybierać, bo książka zawiera aż 70 przepisów.
Monika – dietetyczka i żywieniowa wariatka Kontra Natasza – kulinarna bogini i miłośniczka slow-food Spotykają się na blogu. Czy zastanawialiście się kiedyś, podglądając swoją seksowną koleżankę, matkę i kucharkę w jednym - jak ona to robi? W domu serwuje gościom carpaccio z grzybów i sernik z orzechów. Piecze bułeczki i lepi z dziećmi pierogi, a one zachwycone pałaszują krobowe cukierki. I jeszcze ma czas na fryzjera, zakupy, zumbę i jogging. Ale jest też druga strona: Pokrojenie ciasta nożem brudnym od czosnku, gryzienie ścian z rozpaczy, gdy dziecko po raz kolejny strzela focha przy jedzeniu, zastraszająca zmiana wagi po ciąży… Brzmi znajomo? Dlatego ta książka jest właśnie dla was. Pełna anegdot, przepisów (bo aż 90) napisana lekkim językiem, ale posiada tylko jedną małą wadę. Trochę mało w niej zdjęć potraw, ale można znaleźć je na http://chilifiga.pl/.
Dopiero miesiąc temu odkryłam czym właściwie jest ten amarantus. A jak już zobaczyłam tę książkę jeszcze bardziej zaciekawiło mnie to jakże wyjątkowe zboże. Zawiera min.: więcej wapnia niż mleko, więcej magnezu niż czekolada, więcej żelaza niż szpinak, a bezglutenowego białka tyle co mięso z kurczaka. Dla miłośników kuchni i sztuki kulinarnej ważna jest także mnogość jego zastosowań. Dysponując amarantusem w postaci nasion, mąki czy nasion ekspandowanych (wytwarzanych tak jak popcorn) można przygotować dania na każdą porę dnia. Łatwo i szybko przyrządzimy pełnowartościowe śniadanie, pożywną i niezbyt pracochłonną zupę, czy wykwintną kolację z piekarnika. 150 pomysłów na ten specjał skutecznie zachęcił mnie to kupna tej pozycji no i fakt, że udało mi się ją złowić za całe 8,46 zł ;)
Pierwsza książka owego duetu, rewelacja! Drugą trzymam w dłoni i już mi się podoba. Swoją drogą potrzeba mi teraz dużo wolnego czasu, żeby skorzystać choć trochę z tych wszystkich książek, co niestety obecnie graniczy z cudem, ale będę próbować. Wracając do książki to absolutny must eat. Dwie kobiety producentka i psychodietetyczka. Wspólna pasja kulinaria. Jeden cel smak. Olga Kwiecińska i Agata Ziemnicka-Łaska kulinarne autorytety stacji TVN Style wywołały już niejedną Rewolucję na talerzu. Po popularnym programie i opartej na nim bestsellerowej książce, panie postanowiły iść za ciosem i stworzyć "Szczyptę smaku". W nowej książce udowodnią czytelnikom, że gotowanie może być jednocześnie szybkie, zdrowe i ciekawe. W tej kuchni rządzi konkret: ma być niebanalnie, a jednocześnie tak, by nie było zbyt wykwintnie. Szczypta smaku to propozycje kompletnych menu na każdą okazję od przystawki do deseru. Podsuwają w tej książce gotowe przepisy na szczyptę romantyzmu (Romantyczna kolacja), rodzinnej atmosfery (Obiad rodzinny), zasilenia intelektualnego (Lunchbox), wybicia z nudy (Kanapki inaczej), dobrego początku (Śniadania), odprężenia (Słodkość z piekarnika), podróży (Francuskie inspiracje i Włoska mamma). Zapraszają do eksperymentowania, jedzenia zróżnicowanego, kolorowego, ciekawego! Z Olgą i Agatą wulkanami energii i optymizmu odkryjesz radość gotowania, zaoszczędzisz czas oraz nauczysz się, jak łatwo o siebie dbać, ciesząc się znakomitym smakiem. O popularności autorek i ich porad kulinarnych świadczy to, że stacja TVN Style niezwłocznie po zakończeniu pierwszej edycji programu Szczypta smaku przystąpiła do produkcji kolejnych odcinków.
Książka, która nie zawiera chemii ani polepszaczy smaku. Co to znaczy zdrowo się odżywiać? Zacznij od unikania chemicznych dodatków. Nie tylko nie są potrzebne, one szkodzą. Jednego czekoladowego batona można przegryźć bez obaw, ale rozmaite barwniki, słodziki, wzmacniacze smaku i aromaty zjedzone także w płatkach śniadaniowych, w domowej(!) zupie czy lodach sumują się. I rujnują twoje zdrowie. Są przyczyną alergii, niestrawności, złego samopoczucia, a być może także zespołu ADHD. Niewiele przeprowadzono rzetelnych badań dotyczących sztucznych dodatków do żywności. Julita Bator weryfikuje dane od producentów. Ponieważ dzieci autorki wykazują silną alergię na polepszacze i konserwanty musiała zmienić styl odżywiania się i życia całej rodziny. Od czterech lat próbuje, nie wydając dużych sum na kupowanie wyłącznie ekologicznych produktów, żyć bez chemii. Jej książka może być dla nas przewodnikiem po kuchni, która pachnie tak, jak jedzenie pamiętane z naszego dzieciństwa. W dwudziestu rozdziałach udziela porad, jak unikać szkodliwej żywności, ale także jakie naczynia stosować w kuchni, jak przemycać wartościowe produkty w potrawach. Podaje 81 przepisów, które przywracają polskiej kuchni dawną, utraconą przed laty świetność.
Brak komentarzy
Prześlij komentarz