Czekoladowe muffinki z fasoli

Bardzo smaczne, w środku wilgotne i puszyste. 

Nikt nie pozna się, że w ich skład wchodzi fasola.

O zdrowotnych właściwościach nie będę się tu rozpisywać, bo to jasne, że jest to w 100% zdrowy odpowiednik słodkości :)

Składniki:

• 1 puszka fasoli
• 1 duży banan
• 3 łyżki kruszonego ziarna kakaowca lub po prostu kakao
• 4 łyżeczki ksylitolu
• 3 jajka
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżeczki wiórków kokosowych
• 2 łyżeczki cynamonu

1. Płuczemy fasolę z zalewy. Blenderem miażdżymy ją na puree. Dodajemy banana. Powtarzamy czynność. Dodajemy pozostałe składniki i łączymy, by powstała jednolita masa. 
2. Ciasto wylewamy do silikonowych foremek.
3. Pieczemy 25 minut w 180 stopniach.

Smacznego!