Sernik z rosą

CIASTO

• 2 szklanki przesianej mąki
• 0,5 szklanki cukru
• 10 dag masła (ścieramy je na tarce jarzynowej)
• 1 łyżka proszku do pieczenia 
• 1 jajko
• 1 żółtko

Łączymy składniki, wałkujemy i wykładamy na dużą, prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia.


MASA SEROWA

• 4 żółtka
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru

Miksujemy na gładko.

Następnie dodajemy do tego :

• 1kg sera mielonego
• 2 budynie śmietankowe
• 1szklankę mleka
• 0,5 szklanki oleju

Również miksujemy do połączenia się składników.

1. Wlewamy na blaszkę wyłożoną surowym ciastem. 
2. Pieczemy 50minut.
3. 15minut przed końcem ubijamy na sztywno pianę z 4 białek i 0,5 szklanki cukru.
4. Wyjmujemy ciasto i nakładamy ubitą bezę.
5. Pieczemy 10minut.
6. Wyjmujemy i zmawiamy paciorek o pojawienie się złocistych kropelek na masie ;)

Pamiętaj, że nie pojawi się ona gdy białka będą zbyt spieczone.

Powodzenia i smacznego ;)